Le Moulin de Niel - 19 500 Chauffour sur Vell

Au carrefour de la Corrèze et du Lot, Le Moulin de Niel vous accueille lors d'une visite guidée d'une heure environ pour la découverte de l'histoire, des méthodes modernes et anciennes de l'élevage d'oies, de la vie d'une oie de l'oeuf jusqu'au bocal avec démonstration du gavage ainsi que la préparation des différents produits provenant de l'oie.

La visite de l'élevage est gratuite. Notre salle des ventes permet à toute personne d'acheter les produits de notre fabrication (confits, foie gras, rillettes, pâté, gésiers, cou farci, etc ...).

Toutes nos conserves sont réalisées sur place selon des méthodes de nos grands mères, procédés de fabrication inchangés depuis 1956 date de la création de l'élevage.

La clôture de la visite se fait autour d'un pot de l'amitié constitué d'un kir et de quelques toasts de rillettes de notre fabrication.

Visite de groupes toute l'année sur rendez-vous. En Juillet et Août : Visites les Mercredis et Jeudi à 15 H.
Nous proposons aussi des animations scolaires pour des projets pédagogiques encadrées par un diplômé en écologie et la visite guidée de notre moulin entièrement restauré.

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