Chirac de Brivezac - 19120 Beaulieu sur Dordogne

A 5 min. de Beaulieu sur Dordogne, venez visiter nos vignes et découvrir une spécialité de la basse Corrèze : le vin paillé.

Ce vin est produit à partir des meilleurs raisins sélectionnés parmi de cépages nobles.

Les grappe coupées sont déposées dans des clayettes où elles vont sécher pendant plusieurs mois.

Au cours de l'hiver, le pressage donnera un jus très riche en sucre : conservé au moins trois ans en fût, celui-ci donnera naissance au vin paillé.

Il se déguste frais, en apéritif ou accompagne agréablement melon, foie gras, desserts.

Nous vous accueillerons chaleureusement pour vous faire découvrir et déguster notre vin.