A Arches, près des gorges de la Dordogne, à 8 km de Mauriac, M. Chassagnard Christophe vous fera découvrir son métier, sa passion : la fabrication du fromage Le Salers. 

Situé sur la route des fromages AOC d' Auvergne, outre l'intérêt présenté par la qualité de son produit - primé régulièment à Paris et à Grenoble, il vous expliquera tout le processus de fabrication de l'alimentation des vaches aux différentes recettes réalisées à partir du "Salers".

Lors de la visite de la fabrication, il propose aussi une dégustation et une vente de son fromage qui raviront sans aucune doute tous les gourmets.

Situées sur le tracé de la randonnée Chamina " le Château de Montfort ", les visites se font le matin à 9 h. ou l'après midi vers 17 h. du 1 Mai au 15 Novembre ( groupes sur réservation) .

A proximité, nous vous conseillons le Vélorail, le plan d'eau du Val Saint Jean et ses activités sportives.