Au Pavilllon du Foie Gras, vous découvrirez l'histoire du foie gras, de l'antiquité à nos jours, les étapes de son élaboration, la démarche qualité « origine Sud-Ouest certifiée » à laquelle Labeyrie est étroitement liée.

Vous apprendrez à choisir votre foie gras entre les différents mode de cuisson et les différentes qualités « entier ou bloc » Une vidéo finalise cette première partie.