Situés aux confins du Haut-Forez et des Bois Noirs, dans le Parc Naturel Livradois-Forez, les établissement Fournet-Bayard sont une entreprise artisanale de salaisons et conserves d'Auvergne.

La réputation de ses produits a largement dépassé les frontières de l'Auvergne et sa marque bien connue " Le Brave Auvergnat" est déjà synonyme de qualité. 

Vente au détail des produits à l'atelier du lundi au samedi et Au Régal Thiernois - 8 place Antonin Chastel à Thiers .

Les jambons crus sont fabriqués selon la vieille tradition auvergnate : salés au sel sec, séchés et affinés à la cendre de bois, ils conservent leur saveur légendaire. 

Les saucisses et saucissons, issus de viandes sélectionnées pour leur maturité, sont le gage d'une qualité toujours constante. Sans oublier les fameuses pansettes, andouilles et andouillettes, mais aussi les conserves : terrines, tripoux, potée auvergnate, civet de porc, etc..

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