L'Abeille des Dômes pratique l'apiculture à l'ancienne.
Ses ruchers dans les Dômes, Monts d'Ores et Puy de Sancy (été et hiver) ne subissent pas de transhumance ce qui renforce sa qualité et lui permet de profiter d' une variété de fleurs sauvages : Aubépines, Ronces, Trèfles, Bourdaines, etc...
Le miel qui en est issu possède ainsi l'appellation MIEL DE MONTAGNE.