Ferme de la Bonne Etoile
Le Bourg - 63 680 Chastreix
Tél : 04 73 21 55 22 - Fax : 04 73 21 58 11 - Contact : M. Charbonnel Jean Paul

Un fromage né sous une bonne étoile !

Située au pied du Sancy dans la commune de Chastreix, la Ferme de la Bonne Etoile entretient depuis 40 ans avec ferveur une vieille tradition familiale : la fabrication du Saint-Nectaire fermier.

Depuis 1960, à la ferme, on pratique les mêmes gestes ancestraux qui donnent vie à ce merveilleux fromage. Depuis 1989, Jean-Paul Charbonnel perpétue chaque jour, matin et soir, avec passion ce savoir-faire.


Les saveurs de son Saint Nectaire viennent de l'herbe des hauts plateaux de ses montagnes et de cette flore si riche qui donne à ce fromage un goût subtil, unique et si particulier.

Alors venez profiter de cette visite commentée sur la fabrication du Saint-Nectaire de ce passionné et participez à la dégustation le mardi, mercredi, jeudi et vendredi vers 19h. si possible prendre RDV (prix d'entrée à 1 Euros)

Groupes et hors périodes scolaires sur rendez-vous. 

La passion, tout un état d'esprit.

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