A la ferme de la Plane, nous produisons 400 oies à l'année dont 200 en Février et Avril et 200 en Septembre et Novembre.
Les produits dérivés de l'oie sont bien sûr le foie gras, le bloc ou pâté de foie, les confits, les magrets. Nous produisons aussi avec les carcasses, les ailes et les cous de bonnes rillettes non grasses. Les produits sortant de l'ordinaire sont les saucissons d'oie, les rillettes de foie gras, magret fourré au foie gras sur commande.
Une partie des produits sont préparés pour la ferme auberge , le reste destiné à la vente à la ferme où nous vous attendons.