Une originalité à découvrir : LA POTENCE, comme son nom l'indique, le support de métal en forme d'instrument de supplice accueille une viande de boeuf savoureuse, qui flambée continue de cuire au contact brûlant de l'acier. Pommes de terre sautées et quatres sauces accompagnent ce mets curieux mais délicieux qui se découvre mieux qu'il ne se décrit.
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