Le Bourg - 19 800 Sarran

Monsieur Jacques Chirac est déjà passé en voisin une bonne dizaine de fois déguster la Tête de Veau Maison , ce qui est en soi une véritable référence quant on connaît l'amour qu'il porte à ce plat emblématique.

François Ravary, nouveau Chef des fourneaux de cet établissement au décor futuriste , voisin du Musée éponyme, la prépare à sa façon afin de la faire apprécier du plus grand nombre : Cuite en pot au feu, servie en aumônière sur feuilles de brick.

Son talent inventif ne se cantonne pas à cette spécialité avec le travail des denrées du cru : viandes limousines, pommes du verger et foie gras poêlé.

On retiendra l'étonnant Burger Correzien à mille lieues de son homologue de Mac Do, les aiguillettes de volaille pomme-cannelle mais aussi la Mique, le Farci dur et le Pâté de pomme de terre.
Le tout s'accompagne d'une carte des vins intéressante, détaillée par un sommelier passionné et de l'activité sympatique mais efficace d'une équipe jeune et dynamique.
Le restaurant peut accueillir jusqu'à 120 personnes sur deux salles pour les groupes ,séminaire , mariage et évenementiel.
Ouvert 7j /7 service le midi, le soir sur réservation , midi et soir en juillet et août. Ticket moyen 19.90€.
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